Gesunde Ernährung beim Auswärtsessen: Tipps und Strategien

Auswärtsessen kann ein genussvolles soziales Erlebnis sein, das uns ermöglicht, mit Freunden, Familie und Kollegen in Kontakt zu treten. Eine gesunde Ernährung beim Auswärtsessen kann jedoch eine Herausforderung sein, da es eine Fülle an verlockenden und oft ungesunden Optionen gibt. Dieser Artikel enthält praktische Tipps und Strategien, die Ihnen helfen, beim Auswärtsessen gesündere Entscheidungen zu treffen und so eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit zu gewährleisten, ohne dabei auf Geschmack oder Genuss zu verzichten.

I. Informieren Sie sich vorab über das Restaurant:

• Überprüfen Sie online die Speisekarte des Restaurants: Bevor Sie sich auf den Weg machen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um online die Speisekarte des Restaurants zu durchsuchen. Viele Restaurants haben ihre Speisekarten mittlerweile online verfügbar, was es einfach macht, sich vorab zu informieren und gesündere Optionen zu finden.
• Rufen Sie vorher an, um sich nach gesunden Optionen zu erkundigen: Wenn Sie bestimmte Ernährungsbeschränkungen oder Vorlieben haben, zögern Sie nicht, das Restaurant vorab anzurufen und sich nach gesunden Optionen zu erkundigen. Viele Restaurants sind entgegenkommend und können Gerichte so abändern, dass sie Ihren Bedürfnissen entsprechen.
• Suchen Sie nach Restaurants mit einer Auswahl an gesunden Gerichten: Wählen Sie Restaurants, die eine vielfältige Auswahl an gesunden Gerichten anbieten, darunter viel Obst, Gemüse, mageres Eiweiß und Vollkornprodukte. Vermeiden Sie Restaurants, die hauptsächlich ungesunde Optionen servieren, wie z. B. Fast-Food-Einrichtungen.

II. Treffen Sie eine kluge Wahl bei den Vorspeisen:

• Wählen Sie kalorienarme, fettarme Vorspeisen: Entscheiden Sie sich für Vorspeisen, die wenig Kalorien, Fett und Natrium enthalten. Gute Wahlmöglichkeiten sind Gemüsestifte mit Hummus, gegrillte Garnelen oder eine leichte Suppe.
• Vermeiden Sie kalorienreiche, fettreiche Vorspeisen: Vermeiden Sie Vorspeisen, die reich an Kalorien, Fett und Natrium sind, wie z. B. frittierte Mozzarellasticks, Nachos oder Zwiebelringe. Diese Vorspeisen können sich schnell summieren und Ihre gesunden Ernährungspläne zunichte machen.

III. Bestellen Sie gesunde Hauptgerichte:

• Wählen Sie gegrillte, gebackene oder gedämpfte Hauptgerichte: Wenn Sie ein Hauptgericht auswählen, sollten Sie Gerichte bevorzugen, die gegrillt, gebacken oder gedämpft statt frittiert sind. Diese Garmethoden sind gesünder und führen zu einem geringeren Kalorien- und Fettgehalt.
• Bitten Sie um Änderungen, um zugesetzte Fette und Salz zu reduzieren: Scheuen Sie sich nicht, Ihren Kellner zu bitten, Ihr Essen ohne zusätzliche Butter, Öl oder Salz zuzubereiten. Diese einfache Bitte kann den Fett- und Natriumgehalt Ihrer Mahlzeit erheblich reduzieren.
• Wählen Sie magere Proteinquellen: Entscheiden Sie sich für magere Proteinquellen wie Fisch, Hähnchen oder Tofu. Diese Proteine enthalten weniger gesättigte Fette und Kalorien als rotes Fleisch.
• Nehmen Sie viel Gemüse zu sich: Achten Sie darauf, dass Ihr Hauptgericht einen großzügigen Anteil an Gemüse enthält. Gemüse ist vollgepackt mit wichtigen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
• Vermeiden Sie kalorienreiche, fettreiche Hauptgerichte: Vermeiden Sie Hauptgerichte, die reich an Kalorien, Fett und Natrium sind, wie z. B. Steak, Schweinekoteletts oder Nudelgerichte mit Sahnesaucen. Diese Gerichte können schädlich für Ihre Gesundheit und Ihre Gewichtsmanagementziele sein.

IV. Achten Sie auf die Portionsgrößen:

• Seien Sie sich der Portionsgrößen in Restaurants bewusst: Restaurants servieren oft große Portionen, was zu übermäßigem Essen und übermäßigem Kalorienkonsum führen kann. Achten Sie auf die Portionsgröße und ziehen Sie in Betracht, eine Mahlzeit mit einem Freund oder Familienmitglied zu teilen.
• Befolgen Sie die Halb-und-Halb-Regel: Eine gute Faustregel ist, die Hälfte Ihrer Mahlzeit zu essen und den Rest für später mit nach Hause zu nehmen. Diese einfache Strategie kann Ihnen helfen, Ihre Portionsgröße zu kontrollieren und übermäßiges Essen zu vermeiden.

V. Wählen Sie gesunde Beilagen:

• Wählen Sie kalorienarme, fettarme Beilagen: Wählen Sie Beilagen, die wenig Kalorien, Fett und Natrium enthalten. Gute Wahlmöglichkeiten sind gedünstetes Gemüse, gegrilltes Obst oder ein Salat mit einem leichten Dressing.
• Vermeiden Sie kalorienreiche, fettreiche Beilagen: Vermeiden Sie Beilagen, die reich an Kalorien, Fett und Natrium sind, wie z. B. Pommes frites, Kartoffelpüree oder Zwiebelringe. Diese Beilagen können sich schnell summieren und Ihre gesunden Ernährungsbemühungen zunichte machen.

VI. Begrenzen Sie den Alkoholkonsum:

• Seien Sie sich des Kaloriengehalts von Alkohol bewusst: Alkohol ist kalorienreich und kann zu einer Gewichtszunahme beitragen. Achten Sie auf Ihren Alkoholkonsum, besonders wenn Sie versuchen, ein gesundes Gewicht zu halten.
• Mäßiger Alkoholkonsum: Wenn Sie sich für Alkohol entscheiden, beschränken Sie Ihren Konsum auf ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei Getränke pro Tag für Männer. Dieser moderate Konsum kann dazu beitragen, die negativen Auswirkungen von Alkohol auf Ihre Gesundheit zu minimieren.
• Wählen Sie kalorienarme alkoholische Getränke: Entscheiden Sie sich für kalorienarme alkoholische Getränke wie Leichtbier, Wein oder Spirituosen, die mit Sodawasser gemischt sind. Diese Getränke enthalten weniger Kalorien als zuckerhaltige Cocktails oder Mixgetränke.

VII. Treffen Sie eine gesunde Wahl bei den Desserts:

• Wählen Sie kalorienarme, zuckerarme Desserts: Wenn Sie Naschkatze sind, wählen Sie Desserts, die wenig Kalorien, Fett und Zucker enthalten. Gute Wahlmöglichkeiten sind frisches Obst, Joghurt oder Sorbet.
• Vermeiden Sie kalorienreiche, zuckerreiche Desserts: Vermeiden Sie Desserts, die reich an Kalorien, Fett und Zucker sind, wie z. B. Kuchen, Torten oder Eiscreme. Diese Desserts können schädlich für Ihre Gesundheit und Ihre Gewichtsmanagementziele sein.

Fazit: Auswärtsessen kann ein gesundes und genussvolles Erlebnis sein, wenn Sie kluge Entscheidungen treffen. Wenn Sie diese Tipps und Strategien befolgen, können Sie sich auch beim Auswärtsessen gesund ernähren. Denken Sie daran, sich vorab über das Restaurant zu informieren, eine kluge Wahl bei Vorspeisen und Hauptgerichten zu treffen, auf die Portionsgrößen zu achten, gesunde Beilagen zu wählen, den Alkoholkonsum zu begrenzen und eine gesunde Wahl bei den Desserts zu treffen. Mit ein wenig Planung und Mühe können Sie beim Auswärtsessen eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit genießen.